Home / Лечебные травы / Бузина черная: описание, лечебные свойства ягоды, фото

Бузина черная: описание, лечебные свойства ягоды, фото

Бузина чорна: опис, лікувальні властивості ягоди, фото

Бузина черная – многолітній куст, который принадлежит к семейству жимолостных, или Adoxaceae. Стебли ветвистые, молодые ветви сначала зеленые, а потом меняют цвет на серо-бурый. Листья черешковые, супротвні и непарноперистые. Цветки имеют желто-белый цвет, душистый аромат и мелкий размер. Период цветения бузины черной приходится на конец мая и начало июня. Плод бузины – ягода с черно-фиолетовым окрасом.

    • 1.Как правильно собирать и засушивать черную бузину
    • 2.Состав и лечебные свойства черной бузины
    • 3.Народная медицина и использование в ней черной бузины
    • 4.Лекарственные рецепты из цветов, ягод и листьев черной бузины
    • 5.Другие способы применения бузины
    • 6.Противопоказания бузины

Бузина принадлежит к неприхотливых растений и именно это способствует ее достаточно широкому распространению не только в теплых краях, но и в местности с климатом умеренного типа. Именно поэтому бузину можно найти в самых разных уголках по всему миру, от Новой Зеландии, до Кавказа. Бузина размножается очень быстро с помощью черенков, семян и отводков и поэтому имеет широкий ареал своего обитания.

В процессе выращивания бузина также неприхотливо. Таким образом, для того чтобы вырастить молодой кустарник от двух с половиной до десяти метров достаточно всего лишь оставить сломанную ветку на земле и уже через пять-шесть лет она пустит первые корни. Аромат собранных мелких желто-белых цветков гораздо приятнее специфический запах древесины и листьев.

Плоды бузины имеют небольшую форму шара с несколькими косточками внутри. Во многих кулинарных рецептах широкое применение нашлось зрелым ягодам, которые дают сладкий вкус. Черную бузину также нередко применяют в разнообразных декоративных ландшафтах.

В дохристианские времена было принято верить, что посаженный возле дома бузина хорошо защищает от демонов и других злых сил. Впоследствии, а точнее в средневековые времена бузину начали называть ведьминым кустом, так как люди считали, что в ветвях бузины черной живут недобрые существа. В настоящем бузину добавляют в состав коктейлей и варят варенье.

Как правильно собирать и засушивать черную бузину

От сборов плодов и соцветий этого растения зависит то, будет качественной сырье для дальнейшего приготовления различных блюд, десертов и напитков. Ягоды бузины и ее цветы очень чувствительны к влаге, именно поэтому рекомендуется собирать только в сухую погоду, или ближе к обеду, когда вся роса уже сошла.

Начало периода заготовки цветов приходится на конец весны. В этот период цветы освобождают полностью от листьев и черешков. Независимо от того, какой именно способ сушки будет использован, например, в электрической сушилке, либо на воздухе, температура ни в коем случае не должна превышать тридцать пять градусов по Цельсию.

Нужно собирать только спелые ягоды, ведь неспелые ягоды бузины ядовиты и могут принести только вред вместо пользы. Черно-синеве ягоды требы собирать в августе или в сентябре. Особых правил для этого нет, сбор происходит так же, как и с цветками.

Во время сбора сырья с кустарников, особенно дикорастущих, надо всегда помнить, что лечебными свойствами обладает только бузина черная. Ближайшей родственницей черной красная, она также имеет некоторые лечебные свойства, но в очень небольшой степени.

Оба эти виды друг от друга можно отличить по их соцветиями. Вот например у бузины красного цвета, они очень мелкие и достигают в поперечном сечении не более шести миллиметров, а у черной наоборот большие, до двадцати пяти миллиметров. Цветы имеют разный цветовой оттенок, в черной – кремовый, а в красной – зеленый.

Состав и лечебные свойства черной бузины

Бузина чорна: опис, лікувальні властивості ягоди, фото

Лечебные свойства черной бузины уже очень давно известны народной медицине. Они чаще всего проявляются в чае, который готовится из хорошо высушенных соцветий или ягод, в вкусном сока из свежих ягод, и в очень вкусном вине. Потрясающее количество лекарственных и полезных свойств черной бузины обусловлена наличием широкого спектра биоактивных веществ в различных частях этого растения:

  • в цветках – холин, рутин, эфирное терпенова масло в том числе и провитамин А каротин, кофейная, аскорбиновая, валериановая и яблочная кислоты;
  • в ягодах – тирозин, витамин С, сахар, карбоновые кислоты, тирозин, микро — и макроэлементы в виде железа, кальция, селена, цинка и меди, а также, разнообразные эфиры;
  • в листьях – различные смолы, аскорбиновая кислота и каротин.

В коре бузины черной, в ее корнях и семенах есть большое количество очень полезных соединений, но есть и ядовитые вещества в виде коніїна и самбунігріні. Эти вещества являются умеренно ядовитыми, как для людей, так и для млекопитающих в целом. Именно поэтому во всех рецептах народной медицины применяют плоды и соцветия, намного реже свежие листья черной бузины.

Народная медицина и использование в ней черной бузины

Чай из ее цветков имеет очень хорошую способность подавлять бактериальные и вирусные инфекции, а также, освобождает организм от всех токсинов посредством пота. Именно за это, такой лечебный чай способен ускорять выздоровление больного человека при простудах и различных остро-респираторных заболеваниях типа бронхита, гриппа, трахеитов, ларингитов и так далее.

Настои из цветов бузины черной используют для полоскания горла, так как они имеют обезболивающий и противовоспалительный эффект.

Настои из цветов в виде примочек помогают при различных повреждениях кожи — ранах, фурункулах, ожогах. Систематическое применение припарок с отваром бузины, а также принятия ванн с соцветиями способствуют уменьшению болей при заболеваниях суставов — артрите и артрозе, а также при ревматизме и подагре.

Потребление свежих ягод бузины, по уверениям народных целителей, приводит к омоложению и продлению жизни. Возможно, это связано с такой особенностью бузины, как выведение из организма токсинов, шлаков в виде солей тяжелых металлов и радионуклидов.

Отвар из плодов успешно облегчает симптомы при язве желудка и гепатите. Этот же отвар отлично подходит для спринцевания при гинекологических проблемах.

Свежие листья некогда применялись в пищу для пополнения витаминов ранней весной, однако их мочегонное и слабительное влияние несколько ограничивает данный способ оздоровления.

В распаренном виде они пригодятся для наложения аппликаций на воспаленные участки кожи, например, при опрелостях. Молодые листья врачи-народники предлагают употреблять также в виде медового напитка, который способствует избавлению от хронического запора.

Лекарственные рецепты из цветов, ягод и листьев черной бузины

Цветочный настой на водной основе: 1 ст. л. цветков залить стаканом горячей кипяченой воды и поставить на 15 минут на водяную баню. Смесь процедить и полученный объем довести кипяченой водой до 200 мл. Настой нужно принимать по ½ стакана 3 раза в день, поэтому можно приготовить сразу тройную порцию. Однако надо учесть, что хранить зелья больше 2 суток нельзя.

Бузина чорна: опис, лікувальні властивості ягоди, фото

Мед из цветков бузины прекрасно выручает при простуде, гриппе и ангине. Перед его приготовлением необходимо сварить сироп из сахара и воды в соотношении 500 г сахара на 600 мл кипятка. Литровую банку заполняют цветками без цветоносов и заливают сиропом. Смесь настаивают 2 дня, после чего кипятят 20 минут, процеживают и принимают на ночь по 1 чайной ложке.

Водный настой из ягод также можно приготовить несколькими способами, выбор которых зависит от заболевания.

При лечении кишечной непроходимости: 10 г сушеных плодов бузины настаивать 2 часа в стакане с охлажденной кипяченой водой. После процеживания принимать один раз в сутки.

При простуде: 1 ст. л. сухих ягод, помещенных в термос, с вечера залить 2 ст. горячей воды. Утром выпить маленькими глотками.

При сахарном диабете II типа: 1 ст. л. сухих ягод запарить в 1 ст. кипятка в течение 20 минут. Принимать по 50 мг трижды в день после еды.

Бузиновые варенье

Еще одни целебные лакомства из ягод бузины — варенье — готовят следующим способом: в эмалированной таза ягоды пересыпают слоями сахара в пропорции 1:1. Через 6-8 часов бузина пустит сок, после чего можно начинать варить варенье.

Такие сладкие лекарства отлично заменяют мед, когда требуется вылечить кашель и значительно улучшают работу ЖКТ.

Другие способы применения бузины

Особую ценность это растение представляет и для косметологических целей. Замороженные кубики отвара из листьев или ягод, которыми протирают кожу лица, рук и груди, прекрасно освежают ее цвет и возвращают эластичность.

Тонизирующее воздействие окажет лосьон, приготовленный по бабушкиному рецепту: 10 соцветий залить полулитром кипятка и настаивать в течение суток. Отфильтрованная жидкость и будет волшебным средством, дарующим красоту для уставшей кожи.

Полоскание ротовой полости теплым отваром из бузины укрепляет зубы и предупреждает возникновение кариеса. Ванна с добавлением настоя из ее листьев (30 г сырья на 1 л кипятка, настаивать два часа) не только облегчит страдания при ревматизме, но и омолодит тело, устранит воспалительную сыпь и пигментацию.

Дачники любят бузину за то, что она надежно защищает малину и другие ягодные растения от различных вредителей. Если в грядки с морковью или свеклой, воткнуть ветки бузины, то их гарантированно не тронут кроты, мыши-полевки и крысы.

Яблоки, пересыпанные сухим цветом бузины, надолго сохраняют свежий вид и аромат. Соком ягод можно подкрасить собственноручно приготовленное белое вино, придав ему благородный рубиновый оттенок.

Противопоказания бузины

Бузина черная — это слаботоксична растение и не стоит применять препараты из бузины огульно — они имеют серьезные противопоказания, пренебрегая которыми можно навредить собственному здоровью. Так, потребление средств на основе этого растения, категорически не рекомендовано:

  • беременным женщинам и во время кормления;
  • пациентам с хроническим заболеванием ЖКТ (болезнью Крона) или язвенным колитом;
  • людям с сахарным диабетом.

Также не стоит рисковать, если есть сомнения по поводу других заболеваний, и проконсультироваться с врачом о целесообразности их лечения с помощью бузины.


Посмотрите также

Лечение травами или фитотерапия

Лечение травами пожалуй самый древний способ врачевания, которым пользовались и продолжают пользоваться люди. В самых …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *