Home / Лечебные травы / Черника: польза, лечебные свойства, применение листьев, ягод

Черника: польза, лечебные свойства, применение листьев, ягод

Чорниця: користь, лікувальні властивості, застосування листя, ягід

Черника обыкновенная (Vaccínium myrtíllus) — лекарственное растение, кустарник низкорослый, достигает в высоту до 50 см, относится к семейству вересковые. Плоды синевато-черные, с легким беловатым восковым налетом, внутренность пурпурная с мелкими семенами, достигающими 40 шт. на ягоду, съедобные, следить вкус терпкий. Полезные свойства черники обусловили ее применение в лечебных целях, используют спелые ягоды и листья.

Время цветения — май. Кустарники черники — отличные медоносы, которые дают большое количество нектара. Черничный мед имеет светлый, слегка красноватый оттенок, ароматный и обладает целебными свойствами, присущими данному растению.

Период созревания, в зависимости от климатических условий проживания, — конец июня — июль. Основное место произрастания — сосновые леса и болотистые местности. Черника распространена в северных районах, на большей части Украины, Белоруссии, в средней полосе России, в Сибири, на Урале, в некоторых районах Кавказа.

    • 1.Заготовка черники
    • 2.Фото черники обыкновенной
    • 3.Польза черники
    • 4.Лечебные свойства черники
    • 5.Фотографии черники обыкновенной
    • 6.Противопоказания
    • 7.Рецепты народной медицины на основе черники

Заготовка черники

Ягоды черники употребляются свежими в летний сезон, из них готовят компоты, морсы, кисели, желе, варенье, наливки, вино, перетирают с сахаром, используют в качестве питательной и вкусной начинки для вареников и сладких пирогов. Плоды хорошо поддаются заморозке, а также в’яленню и сушке. Сушить плоды следует в духовке или сушилке при температуре около 40 °C.

Заготовленные ягоды теряют некоторую часть своих целебных свойств, однако, остаются весьма полезной добавкой к пище круглый год. Сушеные ягоды следует хранить в полотняных мешках, подвешенных в местах с постоянным в течение, так как сырье является привлекательным для ягодной моли. Срок хранения не дольше 2 лет.

Листья черники собирают в мае. Сушат в тени, под навесами или на чердаках, разложив сырье тонким слоем на чистых кусках мешковины или плотной бумаги. В сушеном виде листья сохраняют свои лекарственные свойства до полутора лет. Хранить лучше в жестяных или стеклянных банках с плотно прилегающими крышками, в сухом темном месте.

Фото черники обыкновенной

 Чорниця: користь, лікувальні властивості, застосування листя, ягід

Чорниця: користь, лікувальні властивості, застосування листя, ягід

Чорниця: користь, лікувальні властивості, застосування листя, ягід

Польза черники

Плоды черники содержат небольшое количество фруктовых кислот, пищевые волокна, танины, флавоноиды, антоцианы, дубильные вещества, пектин, цукр, пантотеновую кислоту, эфирные масла. Полезный витаминный состав черники представлен ретинолом, аскорбиновой кислотой, токоферолом, группой В, РР. Ягоды содержат такие микро — и макро — элементы: фосфор, натрий, калий, магний, железо, кальций, сера, цинк, хром. Считается, что по количеству марганца черника лидирует среди всех ягод.

В черничных листьях найдены дубильные вещества, сахара, сапонины, арбутин, органические кислоты (винная, щавелевая, яблочная, уксусная и др.), Гликозиды (неомиртиллин), минеральные составляющие (сера, хлор, йод, цинк, фосфор, кальций, калий, натрий, магний, железо и др.).

Лечебные свойства черники

И листья, и плоды успешно зарекомендовали себя в геронтологии и офтальмологии, а также при лечении болезней желудочно-кишечного тракта. Ягодный отвар и кисель из черники помогают как вяжущее средство при хронических и острых расстройствах желудочно-кишечного тракта, которые сопровождаются диареей, а также при диспепсии, колите, дизентерии, энтероколите, состояниях, связанных с активно протекают гнилостными и бродильными процессами в кишечнике.

Препараты на основе черники оказывают кардиотоническое, мочегонное воздействие на организм. Плоды желательно включать в диетическое питание при цистите и легких формах диабета. Витамины А и С, а также другие антиоксиданты, танины и флавоноиды в составе черники незаменимы при болезнях органов зрения: снижение остроты, близорукость, отслойка клетчатки, катаракта, конъюнктивит, снижена адаптация к темноте.

Черника славится высоким содержанием антиоксидантов, которые помогают организму эффективно противостоять окислительному стрессы. Благодаря нейтрализации свободных радикалов, употребление ягод существенно замедляет процессы старения и является действенной профилактикой серьезных заболевания, в первую очередь, рака, атеросклероза, инсульта, ИБС и инфаркта.

Компоненты черники работают на клеточном уровне, активируя процессы регенерации. Антиоксиданты существенно улучшают функционирование коры головного мозга, активизируя его работоспособность. Биологически активные вещества плодов усиливают кровообращение, очищают кровь, укрепляют сосудистую стенку.

Ягоды обладают противоцинготным свойствами, полезны при гиповитаминозах, а также насыщают организм полезными питательными фитонутриентами, необходимыми для повышения иммунитета.

Отвары черники прописывают наружно для полоскания ротовой полости при гингивите и стоматите, а также в качестве вяжущего и підсушуючого средства при язвах на коже, угрях, нарывах, незаживающих ранах.

Полезны листья черники проявляют следующие лекарственные свойства:

  • желчегонное;
  • цукрознижуюча;
  • вяжущее;
  • регенерирующая;
  • ранозаживляющее;
  • кровоостанавливающее;
  • очищающая;
  • отхаркивающее;
  • тонизирующая;
  • общеукрепляющая.

Чай из сухих листьев помогает активизировать защитные силы организма в период инфекционных заболеваний, а также снимает спазмы сосудов головного мозга, исцеляя мигрень. Водные вытяжки из листьев назначают при дерматологических заболеваниях, воспалительных процессах в суставах, которые длительное время не проходящий кашле, болезнях почек и диабете.

Фотографии черники обыкновенной

Чорниця: користь, лікувальні властивості, застосування листя, ягід

Чорниця: користь, лікувальні властивості, застосування листя, ягід

Чорниця: користь, лікувальні властивості, застосування листя, ягід

Чорниця: користь, лікувальні властивості, застосування листя, ягід

Противопоказания

Употребление большого количества ягод (более 0,5 кг в день) может вызвать запор. Препараты на основе черники запрещенные при выделении солей оксалатов с мочой (заболевания под названием оксалатурия). С осторожностью следует употреблять свежие ягоды при хроническом панкреатите. Через присутствие в составе щавелевой кислоты чернику не рекомендуется включать в рацион больным мочекаменной болезнью.

Возможно проявление аллергических реакций на некоторые компоненты ягод, а также их индивидуальная непереносимость. Помните, что лесная черника имеет свойство накапливать все вещества из окружающей среды, в том числе, радионуклиды, тяжелые металлы и токсичные вещества. Поэтому употребление ягод и листьев возможно только в том случае, когда они собраны в экологически чистом и безопасном районе.

Рецепты народной медицины на основе черники

  • Напиток с антиоксидантными свойствами. Заварить в термосе столовую ложку сухих плодов черники и чайную ложку чистого зеленого чая. Пить ежедневно как чай, добавляя небольшое количество лесного меда. Данный напиток омолаживает организм, поднимает иммунитет, выводит соли тяжелых металлов и радионуклиды.
  • Холодный настой. 10 гр. высушенных ягод залить стаканом родниковой воды (холодной), настоять в течение ночи. Это количество напитка рассчитано на 1 день. Пить маленькими глоточками 5-6 раз в сутки. Настой эффективен при гастрите и колите.
  • Кашица из ягод применяется местно при заболеваниях кожи (ожоги, лишай, экзема, воспалительные процессы). Наложить состав на пораженные участки, покрыть несколькими слоями марли. Компресс Менять 1-2 раза в сутки.
  • Настой из свежих ягод помогает при артериальной гипертензии. 3 ст. ложки плодов запарить в термосе 0,5 л крутого кипятка, настоять 8 часов, выпить в течение суток вместо обычного чая.
  • Полезна черника, перетертая сахаром. Пропорции для приготовления: на 1 кг ягод берется 1 кг сахарного песка. Смесь переложить в стерилизованные банки и хранить в погребе или холодильнике. Ежедневно съедайте по 2 ст. ложки черники с целью витаминизации организма, повышения иммунитета и улучшения зрения.
  • Отвар листьев при сахарном диабете. Столовую ложку измельченного сухого сырья залить стаканом горячей воды, накрыть крышкой и протушить на водяной бане около получаса, настоять еще 15 минут, процедить и принимать по 50 мл трижды в день через 2 часа после приема пищи.
  • Настой из листьев для наружного применения. Чайную ложку сухих или свежих листьев залить стаканом кипятка, настоять, укутав или поставив на горячую печь (плиту) в течение получаса, процедить и применять для полоскания рта при стоматите, горла при воспалении или обработки кожных покровов.

Посмотрите также

Лечение травами или фитотерапия

Лечение травами пожалуй самый древний способ врачевания, которым пользовались и продолжают пользоваться люди. В самых …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *