Home / Питание / Витамины и минералы / Железо в организме человека: роль, недостаток и избыток железа

Железо в организме человека: роль, недостаток и избыток железа

Залізо в організмі людини: роль, нестача і надлишок заліза

Железо в организме человека содержится в небольшом количестве (около 4 граммов), но выполняет очень важные и значимые функции для жизнедеятельности. Наиболее известна его роль в составе гемоглобина. Но этим значение железа для человеческого организма не ограничивается.

Пятая часть элемента откладывается в организме в печени и селезенке, мышечной ткани, костном мозге. Такая же доля железа принимает участие в образовании ферментных систем.

Еще по теме:

  • Калий в организме человека, его роль, последствия недостатка и избытка

  • Йод в организме человека, избыток и недостаток йода

  • Макро и микроэлементы в организме человека. Что это такое, и их значение

Роль железа в организме

Железо является важным биогенным элементом. Его роль разнообразна и сводится к следующим функциям:

  • Участие в процессах кроветворения.
    • Железо — обязательный компонент небелковой части гемоглобина. Этот элемент входит в состав эритроцитов и способствует транспортировке кислорода и углекислого газа в кровяном русле.
    • Железо входит также в состав миоглобина и являются депо кислорода в организме. Это позволяет ныряльщикам задерживать дыхание, расходуя кислород миоглобина. Кроме этого, миоглобин является дыхательным белком не только скелетной мускулатуры, но и сердечной.
    • Железо способствует активной работоспособности мышц при физических нагрузках, обеспечивает выносливость организма. Люди, занимающиеся спортом, должны получать достаточное количество минерала.
  • Участие в иммунобиологических процессах. Железо регулирует клеточный метаболизм, поддерживает иммунную систему организма. Минерал активно разрушает продукты перекисного окисления, способствует нейтрализации перекиси водорода с помощью фермента каталазы.
  • Защитные функции. Железо активизирует процесс фагоцитоза, тем самым защищая организм от болезнетворных микроорганизмов. Элемент выводит токсины и шлаки, с его помощью осуществляется фильтрация вредных веществ в печени. Железо также активизирует белок интерферон, активно борется с вирусами.
  • Обмен веществ и энергии.
    • Железо является компонентов многих белковых и ферментных систем организма. Минерал принимает участие в синтезе ДНК, полимерных молекул.
    • Участвует нутриент и в энергетическом обмене, регулируя процесс передачи кислорода в цитохроми клетки.
    • Железо участвует в обмене холестерина.
    • Элемент принимает участие в синтезе гормонов щитовидной железы, которые осуществляют метаболические функции в организме.
    • Влияет железо и на работу нервной системы, а также на состояние кожных покровов. Под его влиянием активизируется усвоение витаминов группы В.

Нехватка и переизбыток железа в организме

На всасывание железа влияют различные факторы. Например, гастрит с пониженной кислотностью, дисбактериоз в кишечнике замедляют адсорбцию минерала в желудке. Гормональные нарушения, патология обмена витамина С, опухолевые заболевания также снижают доступность железа для организма. Избыток витамина Е, кальция, цинка и фосфора угнетает на уровень железа в крови.

Причин нехватки железа множество: строгие диеты, отказ от мясной пищи, интенсивные физические нагрузки, спортивные тренировки, беременность и кормление грудью. Резкую нехватку железа организм испытывает при кровопотерях, хирургических вмешательствах. Дефицит элемента приводит к различных патологических процессов в организме:

  • железодефицитная анемия (малокровие). При недостаточном поступлении с пищей (менее 1 мг в сутки), из-за нарушения всасывания минерала, патология развивается быстро. Диагноз помогает установить биохимическое исследование крови;
  • геофагия (желание употреблять в пищу несъедобные предметы: песок, мел и т.д.);
  • усталость, мышечная слабость, снижение иммунитета;
  • сухость и бледный вид кожных покровов, деформация ногтей, ломкость волос;
  • запоры.

Избыточное поступление железа извне, патологические состояния внутренних органов могут приводить к избытку железа и его накопление в тканях и органах. В этом случае последствия носят тяжелый характер:

  • угнетение антиоксидантной системы организма;
  • возникновения новообразований;
  • при болезнях Паркинсона и Альцгеймера происходит ухудшение клинической картины;
  • повышенная пигментация кожи;
  • развитие диабета, атеросклероза, артритов.

Источники железа для человека

Железо содержится практически во всех животных продуктах. Мясо, рыба, яйца, морепродукты содержат достаточное количество этого элемента. Но для его полноценного усвоения употреблять их желательно с растительной пищей, богатой на витамины. Только в этом случае минерал хорошо всасывается в организме. Чай и кофе замедляют усвоение железа, их лучше заменить соками.

Железосодержащие препараты назначаются только врачом, с учетом физиологического состояния, потребности в минерале и противопоказаний. Фармакологическая промышленность выпускает большое количество препаратов на основе железа, которые обеспечивают хорошую усвояемость организмом:

  • Актіферрін;
  • Ферроплекс;
  • Феррумлек;
  • Сорбифер Дурулеса;
  • Фенюльс и много других.

Бесконтрольный прием препаратов железа недопустим. Передозировка может стать причиной отравления железом.

Рекомендуем почитать:

  • Калий в организме человека, его роль, последствия недостатка и избытка

  • Йод в организме человека, избыток и недостаток йода

  • Макро и микроэлементы в организме человека. Что это такое, и их значение


Посмотрите также

Цианокобаламин витамин В12: в каких продуктах содержится? Недостаток витамина

Пожалуй, ни одна витаминная вещество сейчас не вызывает столько обсуждений и споров, как витамин В12! …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *