Home / Здоровье и красота / Как сделать бабочек из шоколада для оформления пирожных и тортов?

Как сделать бабочек из шоколада для оформления пирожных и тортов?

Оригинальные бабочки из шоколада есть замечательные украшения для тортов и пирожных, которые подаются к праздничному столу. Благодаря непревзойденному мастерству кондитеров, создающих стильные украшения, десерты приобретают безупречный внешний вид, являются настоящими произведениями искусства. Съедобные шоколадные бабочки прекрасно дополнят любой праздничный десерт. Бабочки символизируют любовь, счастье, благополучие. Когда ими декорируется десертное блюдо, оно приобретает летнее настроение.

Як зробити метеликів з шоколаду для оформлення тістечок і тортів?

Рисование бабочек на бумаге, растапливания шоколада

Як зробити метеликів з шоколаду для оформлення тістечок і тортів?При изготовлении разнообразного декора для тортов кондитеры широко используют современное высокотехнологичное оборудование, что позволяет создавать непревзойденные стильные украшения для праздничных десертов. Сложные техники, эффективные методики, специальные продукты, профессиональные кондитерские наборы дают возможность кондитерам-дизайнерам развивать свое мастерство, создавать новые изысканные элементы декора. Для создания уникальных бабочек не требуются профессиональные навыки кондитера, применяются недорогие средства и продукты. С простой работой справятся даже начинающие кулинары.

Для того чтобы сделать шоколадных бабочек своими руками, необходимо иметь:

  • 100 г темного (белого) шоколада без начинки;
  • порошкообразные или масляные пищевые красители;
  • небольшие прозрачные полиэтиленовые пакетики;
  • полиэтиленовую пленку;
  • плотный картон, согнутый пополам;
  • кастрюлю, ложку, миску;
  • бумага, карандаш, фломастер;
  • канцелярские скрепки;
  • зубочистку.

Як зробити метеликів з шоколаду для оформлення тістечок і тортів?На бумаге простым карандашом рисуют бабочек, обводят фломастером. Их размеры и количество зависят от площади десерта, которая декорируется. Важную роль играет безграничная авторская фантазия. Можно создать целую композицию с бабочками, дополняя ее фигурками зверей, птиц, скульптурами, цветами, фонтанами из шоколада, другими привлекательными элементами. Шоколад (темный) измельчается, пересыпается в маленькую кастрюлю. Посуда помещается на водяную баню, ставится на медленный огонь. Продукт плавится при непрерывном помешивании. Нельзя допускать попадания воды в шоколад, поскольку он изменит свою структуру, станет непригодным.

При изготовлении цветного декора пользуются красителями и белым шоколадом. Продукт растапливают в отдельной посуде. Когда он станет жидким, его распределяют по разным мисочка. После этого в посуду с белым шоколадом добавляют выбраны пищевые красители. Обычно к ним прилагается инструкция производителя, которому необходимо следовать. В процессе работы нужно помнить, что не следует высыпать красителей слишком много, поскольку ситуацию исправить будет трудно. Лучше сделать менее насыщенный оттенок. В случае необходимости краситель всегда под рукой, его добавить в растопленный шоколад не составит труда. Он высыпается в миску постепенно, тщательно размешать.

Вернуться к змістуМалювання бабочек шоколадом

Як зробити метеликів з шоколаду для оформлення тістечок і тортів?Следующий этап работы подразумевает рисование бабочек на полиэтиленовой пленке. Растопленный шоколад переливается в предварительно подготовленный и раскрытый пакетик (или пакетики в случае с цветным продуктом), перемещается в уголок. Свободная площадь пакета мнется и скручивается. В том углу, где размещен шоколад, делается маленький надрез. Затем на бумажные трафареты сверху накладывается прозрачная полиэтиленовая пленка, фиксируется скрепками к листу бумаги. Берется пакетик с содержимым, с помощью которого создается шоколадный декор. Продукт выдавливается на полиэтиленовую пленку по нарисованным контурам. Сначала промальовувалися основные детали декора: крылья, тельце, усики. Когда прорисованы крылья, изображают туловище, головку с усиками. На тельце бабочки выдавливается чуть больше продукта. Серединки крыльев могут быть цветными. Пока шоколад не застыл, зубочисткой промальовувалися узоры на крыльях, если они входят в общую композицию, предоставляется рельеф, когда он уместен. Композиция украшается бусинами, завитками, другими элементами.

Теперь надо сымитировать бабочку, что села на цветок. У нее крылья располагаются под углом. Берется картон, который предварительно сложен пополам. Из картона, где рисовалась бабочка, снимают скрепки. Освобождается полиэтиленовая пленка с изображением, размещается на сложенном картоне (можно разместить пленку в раскрытой книги) .Шоколадный декор оставляют для застывания. При желании можно нарисованные трафареты покрыть пленкой и сразу разместить в картоне, после чего приступить к формированию шоколадных изображений. Когда декор застынет и подсохнет, его складывают в контейнер или сразу размещают на десерте. Декорирован десерт привлекает внимание стильным оформлением. Оригинальные бабочки из шоколада могут использоваться для украшения пирожных, мороженого, других десертных блюд.

Необычные элементы декора в виде бабочек привлекательно выглядят на десертах, которые приобретают эффектный вид.


Посмотрите также

Применение карандашной техники в макияже

Аккуратно выполненная карандашная техника в макияже помогает не только скрыть отдельные недостатки кожи лица, неправильную …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *