Home / Питание / Диеты и похудение / Особенности диеты при туберкулезе

Особенности диеты при туберкулезе

Туберкулез легких — длительно протекающее хроническое заболевание, которое отнимает силы у всего организма. Во время болезни у пациента ослабевает иммунитет, он сильно теряет в весе, борьба отнимает много сил.Поэтому, кроме полихимиотерапии, в лечения должна быть включена специальная диета при туберкулезе легких. Только сочетание питания и медикаментов способны победить болезнь безвозвратно.

Особливості дієти при туберкульозі

Краткое содержание статьи[Показать]

    • 1.Общие принципы диеты
    • 2.Белки, жиры и углеводои
    • 3.Витамины и соль
    • 4.Какие продукты можно есть?
    • 5.Пример рациона на один день

Еще по теме:

  • Симптомы туберкулеза у детей

  • Основные симптомы и тактика лечения туберкулеза глаз

  • Все, что нужно знать о туберкулезе костей

  • Кашель при туберкулезе

Общие принципы диеты

В свое время советским терапевтом М.И. Певзнеру были разработаны специальные диеты, которые призваны ускорять лечения различных заболеваний. Всего их 15, лечению туберкулеза посвящена диета №11.

При этом заболевании происходит значительная потеря белка и витаминов. Поэтому главная задача питания при туберкулезе — обеспечить организм достаточным количеством необходимых веществ, остановить потерю веса, повысить резистентность иммунной системы, уменьшить проявления туберкулезной интоксикации.

Лечебная диета отличается повышенным суточной количеством калорий, увеличенной нормой белка и некоторых витаминов при нормальном потреблении жиров и углеводов. Однако увеличивать калорийность нужно в меру. Избыток пищи повышает нагрузку на пищеварительную систему, отнимает силы от борьбы с болезнью и может даже добавить лишний вес. Поэтому достаточно просто обогатить рацион белковыми и витаминизированными блюдами.

Особливості дієти при туберкульозі

Общая суточная калорийность продуктов должна составлять примерно 3000 ккал. Из-за пониженного аппетита кормить больных следует малыми порциями не менее 5 раз в сутки. Для приготовления пищи используется преимущественно запекания, тушения и варки. Энергия должна поступать в течение всего дня, чтобы организм успешно боролся с болезнью.

Белки, жиры и углеводои

Так как у больного туберкулезом происходит усиленный распад мышц, меню составляется так, чтобы блюда содержали большое количество белка, который легко усваивается и не перегружает органы пищеварения. Животные белки должны составлять около 60% всего рациона. В сутки пациент должен потреблять не менее 100 г белка. Из мяса, рыбы и птицы рекомендуется готовить заливные блюда, запекать или тушить.

Полезно знать: Симптомы туберкулеза у детей

Содержание жиров в питании больного туберкулезом увеличено ненамного относительно нормы для здорового человека, так как чрезмерное потребление жиров негативно сказывается на состоянии печени и всей пищеварительной системы в целом. Достаточно будет включить в суточное меню примерно 100 г жиров, причем из них 20% должны быть растительного происхождения.

Количество углеводов в лечебном питании также приближено к нормам здорового человека и составляет 400 — 500 г в сутки. Преимущественно в меню включаются сложные углеводы в виде различных каш, но и нельзя совсем исключать сладости и мучные изделия. Организму нужна энергия для борьбы с болезнью, и получить он ее может из сахара, меда или варенья. Но не следует увлекаться тортами с большим количеством жирного крема.

Особливості дієти при туберкульозі
Живот и бедра уходят за 12 дней, если натощак выпивать стакан простого …

Читать дальше »

Витамины и соль

Во время лечения противотуберкулезными препаратами замедляется обмен веществ, ухудшается работа эндокринной и нервной систем. Возникает существенная нехватка витаминов А, С и группы В:

  • При недостаточном потреблении витамина А появляются проблемы со зрением в темное время суток, возникает шелушение кожи, общая слабость. Чтобы это предотвратить, необходимо обогатить рацион больного туберкулезом сливочным маслом, яичными желтками, морковью. Общая суточная количество составляет около 5 мг.
  • Туберкулез — это инфекция, а, как известно, лучше всего борется с инфекцией витамин С. Поэтому при туберкулезе просто показано его повышенное потребление. Это увеличит способность крови противостоять инфекции, повысит выработку антител и уменьшит интоксикацию. Много витамина С содержится в черной смородине, клубнике, перце, цитрусовых и капусте.
  • Недостаток витаминов группы В отрицательно сказывается на состоянии нервной системы и слизистой оболочки. Кроме того, могут появиться мышечные боли и повышенная утомляемость. Потеря веса может быть связана не только с распадом белков, но и с нехваткой витамина В12. Поэтому рекомендуется больше потреблять печени различных животных и рыб, мяса, черного хлеба и гречневой крупы.
  • Полезно знать: Иммунитет при туберкулезе: его виды и специфика, взаимосвязь с аллергией

    Если туберкулез легких осложнилось плевритом с жидкостью в плевральной полости, то необходимо придерживаться диеты с пониженным содержанием соли. Она поможет вывести лишнюю жидкость и ускорить выздоровление. Максимально допустимое количество соли 15 г

    Какие продукты можно есть?

    Диета при туберкулезе легких хороша тем, что включает большое разнообразие продуктов, из которых можно приготовить множество блюд:

    • Птица, рыба, мясо. Показано употребление большого количества мясных и рыбных продуктов. Главное, отдавать предпочтение нежирным сортам. Кулинарная обработка может быть любой.
    • Продукция из молока обязательно должна быть включена в рацион больных. Блюда из творога, кефир, сыр, йогурт — все это непременно должно быть на столе пациента.
    • Куриные яйца в любом виде.
    • Мучные изделия и хлеб. Можно употреблять любые виды хлебобулочных изделий, включая сдобные выпечку.
    • Крупы и макароны. Разнообразные каши (гречневая, овсяная, рисовая, кукурузная) и блюда из макарон или спагетти обязательно должны присутствовать в ежедневном рационе.
    • Фрукты овощи. Разрешается употреблять в любом виде и количестве. Эти продукты должны преобладать в меню на уровне с белковой пищей из-за высокого содержания в них витаминов.
    • Напитки. Кроме зеленого чая и компота, полезно употребление отвара из шиповника, а также различных фруктовых и овощных свежевыжатых соков.
    • Разрешается употребление в пищу различных супов.

    Запрещенные продукты:

    • свинина;
    • баранина;
    • утка и гусь;
    • Рыба жирных сортов;
    • алкоголь;
    • торты с жирным кремом.

    Пример рациона на один день

    1 вариант:

    • Первый завтрак: 2 яйца всмятку, творожная запеканка, молочная овсяная каша, зеленый чай.
    • Второй завтрак: бутерброд с кусочком сыра и цельнозерновым хлебом, чай.
    • Обед: вермишелевый суп с курицей, кусочек рыбы, рис, какао.
    • Полдник: сдобная булочка, кисель.
    • Ужин: пюре из картофеля, куриные отбивные, чай с шиповником.
    • На ночь: кефир.

    Полезно знать: Все что нужно знать о туберкулезе костей

    2 вариант:

    • Первый завтрак: омлет из 2 яиц, гречневая каша с молоком, творог с сухофруктами и орехами, компот.
    • Второй завтрак: фруктовое пюре, запеченные яблоки, чай.
    • Обед: солянка, котлеты из говядины, рагу из овощей, яблочное пюре.
    • Полдник: несколько сухариков, компот из сухофруктов.
    • Ужин: отварная курица, макароны, салат из капусты с яблоком, кисель.
    • На ночь: молоко.

    В целом диета № 11 направлена на повышение энергии организма, на улучшение его питания и обеспечения необходимыми веществами, на ускорение процессов регенерации пораженного органа. Главным принципом диеты при туберкулезе является сбалансированность, при этом пациентам можно кушать практически все. Придерживаясь этих рекомендаций, можно быстро и эффективно вылечиться от туберкулеза.

    Рекомендуем почитать:

    • Иммунитет при туберкулезе: его виды и специфика, взаимосвязь с аллергией

    • Диссеминированный туберкулез

    • Симптомы туберкулеза у детей

    • Основные симптомы и тактика лечения туберкулеза глаз

    • Все, что нужно знать о туберкулезе костей

    • Кашель при туберкулезе


    Посмотрите также

    Цианокобаламин витамин В12: в каких продуктах содержится? Недостаток витамина

    Пожалуй, ни одна витаминная вещество сейчас не вызывает столько обсуждений и споров, как витамин В12! …

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *