Home / Лечебные травы / Топинамбур лечебные свойства, рецепты

Топинамбур лечебные свойства, рецепты

Топінамбур лікувальні властивості, рецепти

Топинамбур, также известный как земляная груша, — это вид многолетних растений из семейства Астровые. Его можно узнать по очень высокому и тонкому стеблю, что достигает двух и более метров, покрытом множеством мягких волосков. Корневые побеги топинамбура заканчиваются съедобными клубнями. Его листья имеют яйцевидно-сердцевидную форму.

В августе на конце стебля появляются красивые цветы похожи по своему внешнему виду с подсолнечником, но значительно меньшие по размеру. Плоды с семенами появляются в начале сентября. Топинамбур — ценная овощная культура, которая известна своими вкусовыми и питательными свойствами.

Виды и ареал обитания

Топінамбур лікувальні властивості, рецепти

Первоначально существовало 10 видов топинамбура, которые росли в Северной Америке. До сегодняшнего дня культивировали около 300 сортов, которые распространены по всему миру. В первую очередь видовые отличия кроются в размерах клубней. У некоторых разновидностей они вообще отсутствуют. Такие растения обычно используются в декоративных целях.

По химическому составу клубни топинамбура во многом схожи с картофелем. Топинамбур отличает большая концентрация витаминов и полезных веществ, а также невозможность длительного хранения.

Как правильно делать заготовки?

В лечебных целях используется надземная часть и клубни. Заготавливать траву необходимо перед началом цветения в июне или июле. Аккуратно срежьте стебли и листья, переберите их и положите сушиться в затемненное и хорошо проветриваемое место. Храните заготовки не более 1 года в плотно закрытой стеклянной таре.

Некоторые фитотерапевты также применяют клубни, которые необходимо выкапывать непосредственно перед использованием. Хранить их можно не больше 1 недели. Для этого заверните промытые и высушенные клубни в полиэтиленовый пакет и поместите в холодильную камеру или кладовку.

Лечебные свойства топинамбура

Клубни являются богатым источником:

Топінамбур лікувальні властивості, рецепти

  • инулина;
  • витамина С;
  • железа;
  • калия;
  • клетчатки;
  • магния.

Сочетание данных веществ делает топинамбур не только очень вкусным, но и полезным.

Его сок очень полезен для кишечника и желудка и может устранять запоры, снимать боль и воспаление. Также топинамбур регулирует уровень холестерина, сахара и гемоглобина в крови. Его применение актуально при избыточном весе, отравлениях и при отложении солей. Способность растения очищать организм может использоваться жителями загрязненных мегаполисов как мягкое средство для детоксикации.

Рецепты народной медицины из топинамбура

Всех перечисленные болезни можно избавиться ежедневно съедая 1 свежий корень топинамбура вместе с кожурой.

При желудочных заболеваниях следует принимать по половине стакана сока ежедневно. Для его приготовления возьмите 300 грамм свежей зелени и тщательно отожмите ее с помощью марли. Сок можно хранить в холодильнике не более суток.

Квас из земляной груши — отличное профилактическое средство против весеннего авитаминоза. Приготовить его совсем несложно. В литровую банку положите две порезанных клубня, половину чайной ложки дрожжей, маленький кусочек ржаного хлеба и доверху залейте чистой прохладной водой. Накройте марлей и поставьте в теплое и темное место на 3 суток. Пейте охлажденным по 1 стакану ежедневно.

Для ускорения восстановления после инфаркта или инсульта добавьте несколько сушеных листьев топинамбура в чай. Заваривайте как обычно и пейте до 4 раз в день.

Отвар из сырых клубней повышает гемоглобин, снижает артериальное давление (для людей склонных к гипертонии или переболели гипертоническим кризом) и уровень сахара в крови, а также положительно влияет на состояние поджелудочной железы при панкреатите. Для приготовления одного литра отвара вам понадобится 3-4 очищенных клубня. Варите 20 минут, после чего остудите, слегка подсластите и пейте в течение дня 3 раза в неделю.

Топінамбур лікувальні властивості, рецепти

При отложении солей и болях в суставах очень эффективна ванна с зеленью топинамбура. Для нее вам понадобится около 1 килограмма свежих стеблей и листьев растения. Поместите их в кастрюлю и залейте водой. Варите на медленном огне без крышки в течение 20-25 минут. После чего процедите, отожмите сырье и добавьте полученный отвар в теплую ванну.

Продолжительность процедуры составляет 20-25 минут. После ее окончания помойтесь с детским мылом и примите душ. Старайтесь использовать данную методику еженедельно. Полный курс включает от 8 до 12 ванн в зависимости от особенностей и тяжести состояния.

Также эффективно использовать данный отвар для ножных ванночек. Парьте ноги в течение 15 минут, после чего помойте их и разотрите полотенцем. Процедура оказывает расслабляющий эффект и способствует выведению токсинов.

Если вы хотите провести лечение зимой, когда свежая зелень недоступна, используйте засушенную сырье из расчета 300-400 грамм на ванну. Кроме того, иногда можно принимать ванну с отваром, оставшимся от варки клубней.

Топинамбур противопоказания

На данный момент не было зафиксировано побочных явлений от применения топинамбура в лечебных целях, также не были обнаружены противопоказания. Но наблюдения показывают, что слишком активное использование растения вызывает усиление газообразования может привести к спазмам. Поэтому следует строго придерживаться указанных в рецептах концентраций и дозировок.


Посмотрите также

Лечение травами или фитотерапия

Лечение травами пожалуй самый древний способ врачевания, которым пользовались и продолжают пользоваться люди. В самых …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *