Домой | Здоровье | Базилик: польза и вред

Базилик: польза и вред

При упоминании базилика много кто сразу вспомнит пакетики со специями в магазине, а еще кто — то- ароматные пучки зелени на прилавках. Однако в последнее время это растение получило небывалое распространение и выращивается даже в вазонах на подоконниках. Несмотря на многообразие видов базилика, как пряности в нашем регионе выступает обычно базилик душистый или обычный.

Мало кто знает, что растение культивируется уже почти 5000 лет и начальное свое распространение получил совсем не как ароматическая пищевая добавка, а как лекарственное растение. Интересные лечебные свойства таких пряностей, как базилик: польза и вред его могут оказаться ценными знаниями для применения в народной медицине.
Состав и биологическая ценность базилика

Базилік: користь і шкодаБазилік: користь і шкода

Листья и стебли растения отличаются большим содержанием эфирного масла (до 1,5%), которому базилик обязан своему применению в кулинарии. Остальной состав образуют белки, сахара и клетчатка, дубильные вещества, витамины А, С и Р, камфара, гликозиды и минералы.

Эфирное масло базилика включает несколько компонентов, основным из которых является эвгенол, широко применяется в медицине и парфюмерном производстве. Интересен тот факт, что эвгенол, независимо от того, какое растение послужило сырьем для его выработки, имеет гвоздичный аромат. Однако из гвоздики его добывают также. Окисляясь, эвгенол образует полусинтетический ванилин.

Лечебные свойства базилика

 

 

Базилік: користь і шкодаБазилік: користь і шкодаНе только на столе, но и в аптечке

Лечебные свойства базилика были замечены раньше, чем люди додумались использовать его кулинарии. В Индии даже практиковалось держать в доме отвар базилика впрок, как противолихорадочное средство.

Кроме употребления растения в натуральном виде в составе салатов, в лечебных целях применяется его настой. Для его приготовления 20 г свежих листьев или 1 ст. л. высушенных следует залить стаканом кипятка, выдержать на водяной бане 15 минут и охладить. Такой настой принимается за полчаса до еды небольшими порциями, по полчашки.

В настоящее время список показаний для применения базилика достаточно большой.

  • Содержание камфоры обусловливает аналіптичне базилика применение при нарушении функции дыхания и кровообращения. Камфора усиливает обменные процессы в сердце и тонизирует периферические сосуды. Также она демонстрирует противозудное действие.
  • Монотерпен камфен, промежуточный продукт в синтезе камфоры, способен снимать спазмы разного происхождения. Для того чтобы облегчить головную боль, можно приложить к вискам размятые для лучшего выделения сока листья базилика. Такой компресс обеспечит охлаждающий эффект, подобно ментоловому карандашу.
  • Ингаляция с добавлением эфирного масла базилика поможет при воспалительных процессах верхних дыхательных путей и рините. Камфора способствует лучшему отделению мокроты. Активные вещества эфирного масла растения эффективно останавливают приступы астмы.
  • Чай, который, по сути, является более слабым вариантом настоя, снижает артериальное давление и бодрит не хуже кофе.
  • Ванночки с настоем базилика применяют при грибковых заболеваниях ног, сопровождающиеся неприятным запахом. Также базилик способствует быстрому заживлению ранок, натертых неудобной обувью.
  • Как природный антибиотик, базилик применяется при заболеваниях легких вплоть до туберкулеза. Он способствует снятию воспалений и регенерации легочной ткани.
  • Антиоксиданты, которыми богато растение, препятствуют старению организма и защищают его от воздействия свободных радикалов.
  • Способность базилика нейтрализовать основной объем бактерий, населяющих ротовую полость, в том числе вызывающих кариес, делает его прекрасным дезинфицирующим средством, помогает избавиться от неприятного запаха изо рта и вылечить ранки на слизистой. Для этой цели можно разжевать свежие листья, а можно полоскать их настоем.
  • Демонстрирует базилик и эффективность при конъюнктивите. Для лечения вместо традиционной чайной заварки для промывания глаз следует использовать настой растения.
  • Будучи отличным стимулятором иммунной системы, базилик выстраивает защиту от многих инфекций, сдерживая, в том числе, прогрессирование ВИЧ.
  • Умывание настоем базилика омолаживает и тонизирует увядающую кожу, снижает отечность и нормализует функцию сальных желез, уменьшая акне и снимая излишнюю жирность кожи.
  • Благодаря активным компонентам эфирного масла и уксусной кислоты растертые листья свежего базилика применяются в компрессах для размягчения твердых мозолей.

Противопоказания и вред базилика

Как и любое лекарство, в больших дозах может оказаться ядом, так и базилик, в составе которого есть соединения ртути, которые обеспечивают ему бактерицидные свойства, при чрезмерном употреблении может нанести вред здоровью. Кроме ртути растение, употребляться в большом количестве, способна вызвать воспаление слизистых и раздражение желудочно-кишечного тракта из-за большого содержания эфирного масла. Поэтому следует знать меру при его использовании, особенно в свежем виде. Базилик противопоказан при беременности, поскольку эвгенол способен повысить тонус матки. Не следует его применять при гипертонии, тромбозах и сахарном диабете. Детям до 7 лет ввиду уязвимости желудочно-кишечного тракта употреблять базилик также не рекомендуется.

Посмотрите также

Ботва моркови: польза и вред

Ближайшей родственницей болиголова, самой распространенной растения, применяется как яд, является дикая морковь. Так сказать, прародительница …