Домой | Здоровье | Чай из листьев земляники свойства и применение

Чай из листьев земляники свойства и применение

Чай из листьев лесной земляники имеет много полезных и лечебных свойств, и его употребление может принести пользу нашему здоровью и организму не только во время простуды или гриппа. Земляничные листья содержат много полезных питательных веществ. Они не так популярны, как ягоды земляники, но пользы в них не меньше, чем в самих ягодах.

Чай з листя суниці — властивості та застосуванняЧай з листя суниці — властивості та застосування

Сладкий аромат клубники не оставит равнодушным никого. Эти душистые дары леса вкусны в любом виде: с сахаром или со сливками, мороженым или просто одни ягоды. Отправляясь в лес за ягодами, мы не задумываемся собрать и листья этого полезного и целебного растения. Ведь земляничное листья, в некоторой степени, намного полезнее чем ягоды. Читайте далее про полезные и лечебные свойства земляничного чая, как его правильно заваривать и пить.

Полезные свойства земляничного чая.

Земляника считается одной из самых вкусных ягод и употребляется во всем мире. Маленькая ароматная ягода красного цвета, сочная, сладкая и очень вкусная. К тому же, она очень питательна и полезна. Ягоды земляники лесной богаты витамином С, содержат большое количество антиоксидантных соединений и фитонутриентов. В ней присутствуют витамины группы В: витамин В2, В5, В6, В9, марганец, магний, калий, медь. В семенах ягод содержится омега-3 жирные кислоты.

Не отстают от ягод и листья лесной земляники. У них есть также витамин С и другие витамины, антиоксиданты, дубильные вещества, флавоноиды, кофейная кислота, кальций, железо.

Недавно, учеными в них была обнаружена эллаговая кислота. Это соединение способно нейтрализовать канцерогенные вещества, стимулирует иммунную систему, индуцирует апоптоз (саморазрушение) раковых клеток.
Кофейная кислота является естественным мочегонным средством. Чашка чая с земляничным листом поможет снять отеки, уменьшить боль в суставах, очистить мочевую систему.

Витамин С помогает укрепить иммунную систему, а кальций делает сильными кости и зубы. К тому же, наличие витамина С помогает лучше усваивать железо.
Употребление земляничного чая может:

  • Снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний;
  • Предотвратить некоторым видам рака, поскольку он богат антиоксидантами и флавоноидами;
  • Повысить иммунитет и оказать помощь при лечении болезни;
  • Облегчить симптомы некоторых кожных заболеваний;
  • Улучшить работу желудочно-кишечного тракта.

Хотя чай из листа земляники лесной может быть использован в качестве лечебного напитка, его можно включить в рацион, как целебный напиток для общего оздоровления организма.

Польза земляничного чая.

Земляничное листьев имеет много полезных и лечебных свойств. Они уже длительное время используются в народной медицине для лечения многих заболеваний. Их применяют при:

  • Ревматоидном артрите;
  • Ревматизме;
  • Кожных высыпаниях;
  • Заболеваниях органов дыхания;
  • Нервозности;
  • Катаре верхних дыхательных путей;
  • Диареи;
  • Отеках;
  • Обильных месячных;
  • Тошноте;
  • Вздутиях и спазмах живота;
  • Анемии.

Чай з листя суниці — властивості та застосуванняЧай з листя суниці — властивості та застосування

Считается, что этот чай может помочь сбросить несколько лишних килограммов, улучшить состояние печени, обмен веществ в организме.

Люди, страдающие от диареи, могут использовать чай из листьев лесной земляники, как натуральное вяжущее средство, которое эффективно лечит эту проблему.
Пьют земляничный чай при различных расстройствах желудка. Чай из земляничного листа с небольшим кусочком имбиря снимает тошноту.

Чай из листьев земляники для беременных.

Полезен земляничный чай и для беременных женщин. Он поможет снять отеки, которые часто сопровождают женщин во время беременности. В то же время, нужно помнить, что в нем содержатся дубильные вещества, которые могут блокировать усвоение железа. Такое явление очень вредное для здоровья беременной женщины, поскольку может спровоцировать развитие анемии. Анемия очень опасна во время беременности и может привести к врожденных дефектов будущего ребенка, и даже остановить рост и развитие плода, что в свою очередь может привести к выкидышу.

Поэтому, перед употреблением чая с листьями земляники нужно обязательно проконсультироваться со своим врачом, особенно, если планируете чай пить как лечебное средство.

Противопоказания и вред чая из листьев земляники.

Хотя крупные исследования чая с листом земляники и не проводились, но в целом этот чай является безопасным для многих людей и его можно пить детям и беременным женщинам.

Исключение составляют люди с аллергией на клубнику и землянику. Такое явление часто встречается у детей и взрослых. При первых признаках аллергической реакции, таких как сыпь, зуд, покраснения кожи и других симптомов, прекратить употребление чая и обратиться за консультацией к врачу.

Следует воздержаться от употребления чая людям, употребляющим лекарства для разжижения крови.

Как заварить чай из листьев земляники?

Земляничный чай можно заварить из ягод земляники или с листьями. Чаще всего чай заваривают только с листьями земляники.
Самый простой рецепт заваривания: взять горсть высушенных листьев и залить кипятком в заварном чайнике. Оставить на 10 минут.

По вкусу в него можно добавить сливки, мед или стевию.
Если есть высушенный лист стевии, то заварить вместе с листьями земляники.
Из ягод чай заваривается аналогично. Взять несколько ложек ягод земляники (свежих, замороженных или сушеных) и залить кипятком. Настаивать несколько минут. По вкусу добавляется мед, лимонный сок или стевия. При приготовлении холодного чая, добавить кубики льда.

Такой чай называют травяным чаем. Но листья земляники можно смешать с зеленым или черным листовым чаем. Листья даст аромат напитка, а чайный лист — цвет.
Чаще всего листья земляники заготавливают самостоятельно. Но сейчас можно купить готовый чайный напиток с листьями или ягодами земляники.

Как заготовить лист земляники?

Большинство диетологов рекомендуют пить чай с листьями лесной земляники регулярно. В зимнее время нет ничего приятнее, чем ароматная чашка земляничного чая. В летнее время такой чай можно заварить со свежими листьями или ягодами. Для зимы надо заготовить сырье.

Чай з листя суниці — властивості та застосуванняЧай з листя суниці — властивості та застосування

Ягоды земляники можно высушить или заморозить. Листья, как правило, сушат. Ягоды собирают по мере их созревания. Листья можно собирать в течение всего лета. Но максимальное содержание полезно активных веществ в них накапливается в период цветения растения. В разных регионах это май-июнь.

Срывать с растения не рекомендуется больше 2-3 листочков. Растению все же надо питания для плодоношения. Сорванные листики очистить от мусора и разложить тонким слоем в тени. Во время сушки несколько раз перевернуть для равномерного просушивания.

Можно сушить листья в духовке при температуре около 35-45 градусов или электросушилке.
Очень вкусный и ароматный чай получается из перебродившего листья. Этот способ заготовки листа требует больше времени и терпения, но это того стоит. Процесс ферментации состоит из нескольких этапов.
Сначала листья надо підв’ялити. Для этого его раскладывают в тени тонким слоем, не более 2-3 слоев, и оставляют на пять, шесть часов, но не более, чем на 12 часов. Нужно несколько раз перевернуть, чтобы не пересушилося верхние листья.

Второй этап сама ферментация. Ее можно сделать по разному. Самый простой способ заморозить. Затем вынуть из морозилки, размять их руками, или перекрутить на мясорубке. В первом случае листья остается целым и развернется при заваривании.

Подготовленные таким образом листья уложить в емкость (кастрюлю или контейнер), слегка приминая руками. Слой сырья не должен быть больше 6-7 сантиметров. Смочить хлопчатобумажную ткань и накрыть ею листья. Оставить на 6-12 часов в теплом месте. Следить, чтобы ткань не пересыхала.
Как только почувствуете сильный аромат, листочки нужно вынуть из емкости и разложить тонким слоем. Далее сушить в темном проветриваемом помещении, духовке или сушилке. Во время просушки периодически переворачивать сырье.

По второму способу підв’ялене земляничное листья разложить в один слой на чистой хлопчатобумажной ткани и связать ее вместе с листьями жгутом. Оставить на сутки. Затем развернуть и досушить.
Перед сушкой листья лучше не мыть, а просто очистить от остатков песка, хвои или соринок. Можно для очистки использовать кисточку. Но, если листья промытое, то сразу надо хорошо их обсушить, поместив между слоями бумажного полотенца или хлопковой ткани.

Хранят листья, как и все травы, в коробке или полотняном мешочке.

Посмотрите также

Куриная слепота – лечебные свойства

Куриная слепота — это народное название многолетнего ядовитого растения лютика едкого. Такое имя эта растительная …